 |
| Ilustrasi Resep Tongseng Kikil |
UlasRasa – Cita rasa kuliner nusantara mampu memikat selera para pecinta hidangan khas yang sudah terkenal memiliki rasa lezat. Sebuah menu makanan menarik dan menggugah selera yakni tongseng kikil. Tentu saja menu tongseng kikil sangat enak jika disajikan pada cuaca dingin atau saat berbuka puasa.
Mungkin Anda penasaran seperti apa resep tongseng kikil tersebut dan bagaimana rasanya? Untuk menjawab pertanyaan tersebut berikut penjelasan mengenai resep tongseng kikil super lezat dan gurih.
Resep Tongseng Kikil
Sebelum memasak dagingnya, ada beberapa bumbu dan bahan yang wajib dipersiapkan diantaranya :
Bahan Tongseng Kikil
- Kikil sapi 500 gram
- Daun salam 2 lembar
- Air 500 ml
- Santan kelapa 800 ml
- Serai ambil putihnya lalu memarkan 2 batang
- Lengkuas 2cm
- Bawang merah 3 butir
- Cabai rawit 5 buah
- Merica bubuk 1,5 sendok teh
- Garam 1,5 sendok the
- Kol diiris tipis 150 gram
- Kecap manis 2 sendok makan
- Tomat merah potong tipis 1 buah
- Daun bawang potong 2cm 2 batang
Bumbu Halus Kikil
- Jahe 2cm memarkan
- Daun salam 2 lembar
- Daun salam 2 lembar
- Bawang putih 3 siung
- Bawang merah 4 butir
- Kemiri 3 butir disangrai
- Kunyit 3 cm dibakar
- Jahe 2 cm
- Bubuk ketumbar 1 sendok the
- Jintan 1,5 sendok teh
- Kapulaga 2 butir
Memasak Resep Tongseng Kikil
Langkah pertama dalam memasak resep tongseng kikil adalah rebus kikil bersama dengan daun salam dan jahe sampai empuk. Setelah matang tiriskan dan potong-potong.
Langkah Kedua Rebuslah santan dengan beberapa bahan seperti lengkuas, daun salam, bumbu halus dan serai jadi satu kemudian aduk sampai mendidih dan sisihkan.
Langkah ketiga tumis bawang merah dan cabai rawit hijau sampai harum, kemudian masukkan kol dan tumis sampai layu. Tambahkan kecap manis lalu aduk sampai rata. Jangan lupa tambahkan rebusan santan tadi sampai mendidik. Masukkan kikil dan masak sampai mendidih. Tidak lupa untuk menambahkan daun bawah beserta tomat lalu masak sampai matang.
Bagaimana apakah terlihat mudah dan cepat? Ternyata untuk memasak resep tongseng tengkleng tidak terlalu sulit. Anda bisa mencobanya untuk menu berbuka puasa atau menu saat ada satu acara istimewa, selamat mencoba.
This post was written by: Author Name
Your description comes here!
Get Free Email Updates to your Inbox!
Posting Komentar