Menu bernuansa daging ayam mungkin sudah banyak menarik perhatian karena memang sangat mudah diolah hingga bisa menjadi salah satu menu utama sebuah keluarga. Tidak hanya dari olahan dagingnya saja, akan tetapi bagian ceker ayam juga sangat penting hingga akhirnya mendatangkan banyak resep salah satunya ceker ayam setan yang sampai sekarang diminati pecinta kuliner. Pastinya kamu merasa penasaran dengan menu ceker ayam setan super ini, maka dari itu akan kita ulas seperti apa resepnya.
Resep Ceker Ayam Setan Super Pasti Lezat |
Resep Ceker Ayam Setan Super
Bahan Utama
Merica secukupnya
Jahe 2cm memarkan
Lengkuas 2cm memarkan
Daun jeruk 2 lembar
Ceker ayam 1.5kg dibersihkan
Serai 1 ruas dimemarkan
Garam secukupnya
Kecap asin secukupnya
Kecap manis secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus
Kencur 1 ruas
Kemiri 5 butir
Cabai rawit merah 40 buah
Cabai rawit keriting 10 buah
Bawang merah 10 butir
Bawang putih 10 siung
Cara Membuat Ceker Ayam Setan Super
Proses membuat ceker ayam setan super yakni merebus ceker ayam kurang lebih selama 30 menit hingga benar-benar lunak kemudian tiriskan, langkah kedua simpan kaldu sisa rebusan ceker tersebut kemudian sisihkan, lalu tuangkan minyak goreng ke dalam wajan secukupnya saja kemudian panaskan.
Tambahkan gula, kecap asin, garam, kecap manis, merica bubuk secukupnya kemudian tambahkan lagi beberapa bahan alami berupa sereh, jahe, lengkuas, dan daun jeruk. Tuangkan kembali sisa kaldu rebusan ceker barulah masukkan ceker kemudian aduk kembali sampai tekstur bumbu mengental. Ceker setan sudah siap disajikan untuk sajian makanan keluarga di malam hari ataupun pada saat acara spesial.