Resep Tongseng Ayam – Harum rempah Indonesia membuat masakan menjadi nikmat. Salah satunya adalah tongseng ayam, warna coklat kekuningan dan di dalamnya olahan daging berkuah santan sangat menggoda lidah.
Resep Tongseng Ayam – Cita rasa pedas sangat melekat pada makanan ini, ini sangat cocok untuk anda yang gemar dengan masakan pedas. Anda ingin tahu cara membuatnya? Baca dan ikuti resep dibawah ini :
 |
| Ulas Rasa : Resep Tongseng Ayam Khas Jawa |
Resep Tongseng Ayam Khas Jawa
Bahan-Bahan Membuat Tongseng Ayam
- Ayam kampung buah ½ kg
- Tomat 1 potong kecil
- Kecap manis 5 sendok makan
- Kecap asin 2 sendok makan
- Santan cair 200 cc
- Kaldu ayam 350 ml
- Gula merah 1 sendok makan
- Merica bubuk ½ sendok makan
- Garam secukupnya
- Daun salam 2 lembar
- Daun jeruk 2 lembar
- Lengkuang 1 cm
- Minyak goreng 3 sendok makan
- Serai 1 batang, memarkan
Bumbu Halus :
- Bawang merah 5 butir
- Bawang putih 5 siung
- Garam secukupnya
- Kunyit 2 cm, bakar terlebih dahulu
- Cabai merah 10 buah
- Jintan 1/1 sendok, sangrai terlebih dahulu
Cara Membuat Tongseng Ayam
- Panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu halus, daun salam, lengkuas serta serai. Tumislah sampai harum
- Setelah itu masukan putongan daging ayam yang sudah dipotong – potong, masak sampai berubah warna
- Tambahkan kecap manis, gula merah dan kecap asin
- Tuangkan kaldu ayam dan masak hingga mendidih
- Setelah itu baru tuangkan santan berserta tomat
- Teruskan memasak sampai mendidih, angkat dan sajikan.
Bagaimana sudah bisa membayangkan resep tongseng ayam diatas? Segeralah mempraktekan dan penyajiannya memakai kubis yang sudah dipotong – potong. Semoga resep ini dapat membantu anda dalam memasak makanan yang lezat.
