Resep Mie Kocok – Jika kamu jalan-jalan ke Bandung, Jawa Barat maka akan menjumpai banyak kuliner menarik dengan cita rasa yang fantastis. Meski kota Bandung terkenal sebagai kota dengan berbagai tempat fashion dan harganya murah, tetapi dari segi cita rasa kulinernya tidak kalah enak dibandingkan kota lainnya. Salah satu jenis kuliner khas Bandung yang tidak kalah enak dibanding jenis kuliner lainnya adalah Mie Kocok.
Pasti bagi warga Bandung sudah tidak asing lagi dengan jenis kuliner ini, dan dari segi rasanya sangat menggungah selera bahkan sampai ada wisatawan asing dan domestik berkunjung ke Bandung hanya ingin merasakan seperti apa mie Kocok tersebut. Memang rasa dari mie Kocok mampu membuat seseorang merasa ketagihan ingin membeli bahkan membuatnya sendiri dirumah. Maka dari itu jika kamu ingin mencoba membuat sendiri kreasi dari mie Kocok, berikut ulasannya secara lengkap.
 |
| Ulas Rasa : Mie Kocok, Sajian Khas Bandung |
Baca Juga : RESEP TUMIS KANGKUNG GURIH DAN ENAK
Resep Membuat Mie Kocok Khas Bandung
Baham Membuat Mie Kocok
- Mie Gepeng 1,4 kg
- Kikil 1,4 kg potong dan rebus
- Daun bawang 1 tangkai potong tipis
- Bakso sapi 10 butir
- Tauge besar 100 gram
- Jeruk limau 2 buah
- Bawang goreng secukupnya
Bahan Membuat Kuah
- Udang kupas 10 ekor
- Air 1 liter
Bumbu Halus
- Bawang putih 3 siung
- Bawang merah 6 buah
- Pala 1,4 biji
- Merica 1,5 sdm
- Cengkih 3 buah
- Jahe jempol 1,5 geprek
- Garam dan gula secukupnya
- Lengkuas 1 jempol geprek
Cara Membuat Mie Kocok
- Langkah pertama seduh dahulu mi basah bersama air panas hingga bentuk mie agak mengembang dan tiriskan ke sebuah wadah.
- Langkah kedua rebus kikil bersama 1 liter air sampai benar-benar matang kemudian angkat dan potong-potong,jangan membuat kaldunya lalu sisihkan saja kaldu beserta kikil.
- Langkah ketiga tumis bumbu yang sebelumnya sudah dihaluskan kemudian tambahkan jahe sampai berbau harum kemudian masukan udang tunggu sampai berubah warna menjadi kecoklatan kemudian angkat.
- Langkah keempat, didihkan dari sisa kaldu kikil ke sebuah panci lalu masukan bumbu beserta udah yang sudah ditumis. Jangan lupa tambahkan cengkih, garam, penyedap rasa, bawang goreng dan cicipi sampai apakah sudah memiliki rasa atau belum.
- Langkah kelima, siapkan mangkuk untuk sajian dari mie tauge, kikil, dan bakso kemudian siram menggunakan kuah lalu tambahkan bawang goreng serta daun seledri. Sajikan bersama sambal dan irisan jeruk.
Sajian dari mie kocok bisa jadi menu santapan bersama keluarga di akhir pekan. Cita rasa dari mie kocok memang tidak ada duanya, berbagai menu lainnya juga bisa kamu cari di Ulas Rasa.
This post was written by: Author Name
Your description comes here!
Get Free Email Updates to your Inbox!
Posting Komentar