Resep Membuat Kipo – Kipo merupakan kue jajanan asli dari Kotagede Yogyakarta. Kue ini mempunyai bentuk yang kecil, bertekstur lembut, dan warna hijau. Nama kipo berasal dari kata opo mempunyai arti ini apa dan menjadi singkatan yaitu kipo.
Kue kipo terbagi dua bagian yaitu kulit dan isian, bahan kulit kue kipo yang berwarna hijau dioleh dari tepung ketan, santan kelapa, daun suji / sari daun pandan serta garam secukupnya. Untuk isiannya kue diolah dari kelapa paryt serta gula jawa.
Yuk kita simak resep membuat kipo dibawah ini :
 |
| Ulas Rasa : Resep Membuat Kipo |
Baca Juga : RESEP MEMBUAT SIOMAY ALA RUMAHAN
Resep Membuat Kipo
Bahan - Bahan
- 500 gram tepung ketan
- 50 ml air daun pandan (pasta makan bewarna hijau)
- 300 ml santan
Bahan Isian
- 200 gram gula merah yang telah disisir
- 300 gram kelapa muda
- 3 lembar daun pandan segar
- 100 ml air
- Garam secukupnya
Cara Membuat Kipo
- Campurkan tepung ketan dengan santan yang telah masak secara sedikit
- Tambahkan daun pandan dan air sebagai pewarna makanan sampai tercampur
- Dalam pembuatan isian campurkan gula, air dan daun pandan kemudian dimasak sampai mendidih.
- Masukkan kelapa yang sudah diparut dan jangan lupa diberi garam serta diaduk sampai rata.
- Cetak adonan dan beri isi adonan dengan cara pipihkan adonan lalu beri isi kue kemudian bungkus kembali sampai menutupi isi kue.
- Masak kue dengan cara dipanaskan wajan yang sudah diberi alas daun pisang.
- Letakkan adonan yang jadi lalu tekanlah secara perlahan sampai matang.
Mudah bukan? Kue kipo khas Jogya sudah bisa dinikmati, semoga resep ini dapat bermanfaat dan dapat menambah informasi mengenai menu kuliner yang baru dimeja anda. Selamat mencoba.
This post was written by: Author Name
Your description comes here!
Get Free Email Updates to your Inbox!
Posting Komentar