Resep Membuat Rebeg – Rebeg merupakan makanan yang sangat popular di Banten, terbuat dari daging kambing jeronan yang dibumbui dengan kecap dan hampir seperti semur.
Rebeg rasanya sangat nikmat dan lezat dan tidak berbahaya bagi penderita kolesterol karena makanan ini tidak ditambah santan dalam pengolahannya. Yuk mari kita simak resep membuat rebeg dibawah ini.
 |
| Ulas Rasa : Resep Membuat Rebeg |
Baca Juga : RESEP TONGSENG KIKIL SUPER LEZAT DAN GURIH
Resep Membuat Rebeg
Bahan – Bahan
- 1/2 kg daging kambing, potong dadu
- 100 gram usus kambing, diikatkan
- 100 vram hati kambing, potong dadu
- 3 sdm kecap manis
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya
- 3 lembar daun salam
- 1/4 sdt cuka makan
- 1 jempol kayumanis
- 3 sdm minyak
- Air secukupnya
Bumbu – Bumbu
- 1 jempol jahe, keprek
- 1/2 jempol jahe, diiris tipis
- Sepucuk sdt pala bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 buah tomat besar, potong-potong
- 6 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih
- 5 butir cengkeh
Langkah Membuat Rebeg :
- Bersihkan jeroan kambing dan daging kemudian rebus dengan air mendidih bersama jahe iris. Serai dan daun jeruk sampai daging empuk lalu angkat dan tiriskan.
- Lalu panaskan 3 sdm minyak makan, masukkan bawang merah dan jahe keprek sampai baunya harum lanjutkan harum. Selanjutnya masukkan daging dan jeroan, aduk-aduk hingga rata.
- Masukkan semua bumbu lain, kecuali daun bawang dan cuka, beri air lalu ungkep dengan api kecil hingga matang dan sisihkan sedikit kuahnya.
- Masukkan daun bawang dan cuka masak sebentar dan angkatlah.
- Siap untuk disajikan.
Demikian resep membuat rebeg yang sangat nikmat, yang berminat segera mencoba? Selamat mencoba dan berkreasi
This post was written by: Author Name
Your description comes here!
Get Free Email Updates to your Inbox!
Posting Komentar